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	Provedor de dados Acta Agron. (Palmira) (1) Mundo agrario (1) Autor Araca Quispe,Lenny (1) Boada Junca,Martí (1) Břeňová,Natilia (1) Lukešova,Daniela (1) Marounek,Milan (1) Rosero,Olga (1) Vargas,Roger (1) Vargas,Wilber (1) Vargas-Huanca,Dani (1) Mais... Palavra-chave Quinua (2) Agrobiodiversidad (1) Amino ácido (1) Economía agroalimentaria (1) Fítasa (1) Fítatos (1) Granos (1) Instituciones públicas (1) Política agraria (1) Universidades (1) Ácidos grasos (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2016 (1) 2013 (1) País Argentina (1) Colombia (1) Idioma Espanhol (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Actividad de la fitasa y comparación en la composición química, contenido de ácido fítico en cuatro variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Acta Agron. (Palmira) Rosero,Olga; Marounek,Milan; Břeňová,Natilia; Lukešova,Daniela. Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es una planta que ha sido cultivada en las regiones andinas de Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia. Su importancia se debe al alto contenido de proteínas y de aminoácidos esenciales en su grano. El objetivo principal en la investigación fue encontrar la relación entre el ácido fítico y la actividad de la fítasa en las variedades de quinua Nariño procedente de Colombia (QC), quinua Anapquis (QBA) y quinua -IICA 020 Oruro (QB) procedentes de Bolivia, y quinua Huancavelica de Perú (QP). Se encontraron diferencias significativas en las proporciones de proteína, grasa, fibra y ceniza entre las cuatro variedades. El análisis de los aminoácidos esenciales mostró que las variedades de quinua tienen altas concentraciones de... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Ácidos grasos; Amino ácido; Fítasa; Fítatos; Granos; Quinua. Ano: 2013 URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122013000100003 Sostenibilidad de modos ancestrales de producción agrícola en el Perú: ¿conservar o sustituir? Mundo agrario Vargas-Huanca,Dani; Boada Junca,Martí; Araca Quispe,Lenny; Vargas,Wilber; Vargas,Roger. Frente al éxito de algunos productos andinos como la quinua, la papa o la maca en el comercio agroalimentario internacional y ante la creciente degradación ambiental que afrontan los países en desarrollo producto de actividades de explotación intensiva; nuestra investigación busca evidenciar la tendencia que se asume desde la comunidad académica/científica y los funcionarios públicos del sector agroalimentario en el Perú, frente a la necesidad de mantener sostenible diversos modos ancestrales de producción agrícola (caso quinua), para ello analizamos información cuantitativa y cualitativa obtenida de las instituciones públicas y las universidades peruanas. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Agrobiodiversidad; Instituciones públicas; Economía agroalimentaria; Política agraria; Universidades; Quinua. Ano: 2016 URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1515-59942016000200013 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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